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Les NEWS de TerrEspoir
LES FRUITS SECHES S'HABILLENT DE NEUF !
Dans le souci d'améliorer constamment la qualité du produit, de nombreuses mesures ont été prises cette dernière année, notamment l'instauration d'un protocole technique pour toutes les manoeuvres liées au séchage ainsi qu'une meilleure traçabilité. Résultat d'un long travail, TerrEspoir vient d'améliorer le conditionnement de ses fruits séchés.
Compacts, élégants et colorés, les nouveaux sachets disposent en outre d'un système de fermeture "zip-lock" permettant ainsi de garder tout l'arôme de ces fruits séchés naturels (cf photo). Sur chaque sachet figure le nom du groupement, garantie d'un lien direct entre producteurs et consommateurs.
Les cultivateurs camerounais:
Groupes de sécheurs de TerrEspoir.
A l'œuvre depuis plus de 10 ans dans le commerce équitable des fruits frais, TerrEspoir soutient également ses partenaires africains dans leur production de fruits séchés.
Au Cameroun, huit groupements de sécheurs et sécheuses produisent de l'ananas, de la banane, de la mangue et de la papaye séchés. Une production qui leur assure ainsi leur pérennité économique.
Les séchoirs mis au point par le Centre écologique Albert Schweitzer (CEAS) leur garantissent une production de qualité élevée, les fruits conservant longtemps leur saveur.
Une méthodologie rigoureuse est associée à une sélection des fruits à parfaite maturité. Résultat : un produit 100% naturel, donc sans agent conservateur et sans adjonction de sucre.
Le fruit séché TerrEspoir : de l'énergie en sachet !
A poids égal, les fruits séchés contiennent de 4 à 5 fois plus d'éléments nutritifs que les fruits frais. Les différents sucres fournissent une énergie rapidement assimilée par l'organisme. En outre, les fruits tropicaux sont très riches en vitamines : la mangue contient plus de vitamine C que l'orange, et c'est elle qui contient le plus de vitamine A de tous les fruits de dessert !
Conditionnés dans de petits sachets pratiques, avec une fermeture " zip-lock ", les fruits séchés sont particulièrement appréciés des sportifs et de tous ceux qui doivent fournir des efforts de concentration. Sans agents de conservation, ces fruits sont particulièrement recommandés aux enfants.
Le fruit séché TerrEspoir : une contribution concrète au commerce équitable.
Chaque fois que vous achetez un sachet de fruits séchés TerrEspoir, vous contribuez à soutenir le commerce équitable et les valeurs qu'il incarne : éthiques, écologiques et sociales. Le nom du groupement figurant au dos du sachet, garantit la provenance directe de ces fruits.
Votre geste de consommateur avisé permet aux cultivateurs camerounais de mieux valoriser leurs récoltes. Les cultivateurs se trouvent de ce fait également encouragés à valoriser les arbres fruitiers, donc à protéger le couvert végétal ; enfin, ils trouvent pour leurs produits un débouché dans le cadre du commerce équitable.
L'ananas séché " Cayenne lisse ". L'ananas est riche en vitamines A et B. Il est reconnu pour ses vertus diurétiques. Les propriétés digestives de ce fruit s'exercent surtout sur les matières protéiques et font de l'ananas un dessert de choix. (p.ex après une bonne fondue, voire une raclette… !)
| Valeurs nutritives de l'ananas séché - pour 100 g : | | Valeur énergétique | 1320 kj soit 315 kcal | | Protéines | 1.59 | | Glucides | 75 g | | Lipides | 0.5 g |
La mangue séchée " Emeraude ". La mangue contient plus de vitamine C que l'orange. Cette vitamine assure la solidité des tissus, Mais elle est surtout reconnue pour sa haute teneur en beta-carotène ( provitamine synthétisée en vitamine A par l'organisme) qui renforce votre vue et vos défenses immunitaires. ( retarde les effets du vieillissement ).
| Valeurs nutritives de la mangue séchée - pour 100 g : | | Valeur énergétique | 1420 kj soit 339 kcal | | Protéines | 2 g | | Glucides | 80 g | | Lipides | 1 g |
La banane séchée ( Variété " pomme " ). La banane séchée est un véritable concentré de sels minéraux. Sa richesse en potassium et en magnésium en fait un atout précieux pour le sportif. Elle est également très riche en glucides - sucres rapides ( fructose ) et sucres lents ( amidon), ce qui est particulièrement bénéfique aux enfants.
| Valeurs nutritives de la banane séché - pour 100 g : | | Valeur énergétique | 1240 kj soit 296 kcal | | Protéines | 4 g | | Glucides | 68 g | | Lipides | 0.5 g |
La papaye séchée. La papaye est reconnue pour sa teneur élevée en vitamine C et A, mais également B et D. En outre, elle contient de la papaïne, capable de dissoudre les matières albuminoïdes. La papaye est donc recommandée en cas de problème digestifs ou de constipation.
| Valeurs nutritives de la papaye séchée - pour 100 g : | | Valeur énergétique | 523 kj soit 125 kcal | | Protéines | 2 g | | Glucides | 30 g | | Lipides | 1 g |
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