Bananes à la mangue
Bananes à la cannelle
Dessert à la noix de coco et à l'ananas
Neige de mangue

Neige de mangue

Origine : Kenya
Préparation : 5 minutes
Cuisson :-------

Ingrédients : 400 gr de mangue pelées et coupées, 1,5 dl de yoghourt ou de crème, ¼ de cuillère à café de cannelle

1.Bien écraser la mangue dans une terrine ou utiliser un mixeur.
2.Ajouter le yoghourt ou la crème et mixer pour obtenir une purée crémeuse. Réfrigérer et servir saupoudrer de cannelle.

Dessert à la noix de coco et à l'ananas

Origine : Honduras
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 75 gr de noix de coco râpée, 100 gr d'ananas frais coupé en gros morceaux, 60 gr de mélanges de noix hachées, 50 gr de sucre brun, ¼ de cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de margarine

1.Mettre la noix de coco dans un bol et verser de l'eau bouillante dessus. Laisser tremper 10 minutes et égoutter.
2.Pendant ce temps, faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter les morceaux d'ananas et le sucre. Bien mélanger et ajouter la cannelle.
3.Puis incorporer la noix de coco égouttée et bien mélanger tous les ingrédients. Le cas échéant, ajouter un peu de jus d'ananas réservé. Cuire 10 minutes à feux doux. Décorer de noix avant de servir.

Bananes à la cannelle

Origine : Côte-d'ivoire
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients : 4 bananes pelées, 4 cuillère à soupe de flocons d'avoine ou de corn flakes écrasés, jus de lime, cannelle, sucre(facultatif), huile

1.Partager les bananes en deux, puis couper chaque moitié dans le sens de la longueur.
Arroser de jus de lime et réserver 5 minutes.
2.Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Pendant ce temps rouler chaque morceaux de banane dans les flocons ou les corn flakes.
3.Frire rapidement les bananes et les égoutter sur du papier cuisine absorbant. Saupoudrer d'un peu de cannelle et éventuellement de sucre, servir sans attendre.

Bananes à la mangue

Origine : Guyane
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :4 bananes pelées, 400 gr de mangue pelée et coupée en tranches, Jus d'une lime, 1 à 2 cuillerées à soupe de rhum, 1 cuillère à café de sucre, ½ cuillère à café de cannelle

Préchauffer le four à 200 degrés/ thermostat 6.

1.Couper les bananes dans le sens de la longueur et les placer dans un plat pour le four.
2.Déposer les tranches de mangue sur les bananes. Arroser avec le jus de lime et le rhum. Saupoudrer de cannelle et de sucre.
3.Cuire au four pendant 10 minutes et servir avec du yoghourt.

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